Microbiota muconutritiva. Función y características

La microbiota muconutritiva está representada mayoritariamente por 3 bacterias: Akkermansia muciniphila, Faecalibacterium prausnitzii y Roseburia. Su misión principal es mantener la integridad de la capa de mucus que reviste la mucosa intestinal, así como la propia capa mucosa.

Qué es la capa o barrera muscosa

Algunos órganos del cuerpo tienen un revestimiento celular particular: una capa mucosa.

Esta barrera de células recubre el interior de órganos como la boca, el esófago, el tubo digestivo, los bronquios, la vejiga, la vagina, el útero y el glande del pene.

Las barreras o membranas mucosas están formadas por una pila de células, cuya capa más externa se denomina epitelio. Algunas células de este epitelio tienen la capacidad de secretar moco para proteger y lubricar el órgano que lo recubre.

Esta mucosidad también se utiliza para eliminar sustancias nocivas, en el caso de la mucosa vaginal y uterina en particular, o de la mucosa de los pulmones.

Ciertas membranas mucosas tienen el papel de elemento absorbente. Este es el caso del revestimiento del intestino, encargado del paso de los nutrientes que contienen los alimentos hacia la sangre.

A pesar de los mecanismos protectores de las mucosas, determinados microorganismos (bacterias o virus) consiguen traspasar la barrera epitelial e infiltrarse en los órganos. Esto es lo que sucede durante una gripe, una gastroenteritis o un resfriado.

Entonces, el sistema inmunitario tendrá que entrar en juego para limitar la propagación del virus o la bacteria en cuestión.

La inflamación anormal de una membrana mucosa se llama mucositis. Generalmente es causada por el tratamiento con radioterapia o quimioterapia, lo que hace que la membrana mucosa sea menos efectiva contra los microorganismos.

Microbiota muconutritiva. Función de las bacterias principales

Akkermansia muciniphila

Se trata de una bacteria Gram negativa que participa en la degradación de la mucina en la mucosa intestinal, modula la permeabilidad intestinal y tiene efectos sobre la inflamación del tracto digestivo.

También parece desempeñar un papel clave en el metabolismo de los carbohidratos y los lípidos, ya que un nivel bajo de Akkermansia muciniphila se encuentra con mayor frecuencia en personas que padecen obesidad, diabetes, síndrome metabólico y patologías inflamatorias intestinales o hepáticas.

Faecalibacterium prausnitzii

Es una bacteria Gram positiva comensal del tracto digestivo. Gracias a la síntesis de ácidos grasos de cadena corta (principalmente butirato) a partir de prebióticos derivados de los alimentos, esta bacteria posee un papel antiinflamatorio a nivel intestinal.

Se ha descubierto que los pacientes con Enfermedades Inflamatorias Crónicas del Intestino (EII), como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa, tienen niveles más bajos de Faecalibacterium prausnitzii en comparación con la población sana.

No obstante, en estos pacientes también se ha demostrado una disminución global de la diversidad bacteriana y un aumento de ciertas bacterias como las enterobacterias.

Roseburia

Bacteria Gram positiva que participa en la fermentación de carbohidratos indigeribles produciendo ácidos grasos de cadena corta: acetato, propionato y butirato.

Éstos tienen una importante acción en la función intestinal. Cuando la población de Roseburia es elevada se produce una alta fermentación de carbohidratos en el intestino que vuelve ácido el ambiente promoviendo la inhibición de crecimiento de microorganismos patógenos.

También regula la glucosa, controla los procesos antiinflamatorios intestinales, participa en el correcto desarrollo del sistema inmune y en el tránsito intestinal.

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